Pracoviště pro bezpečnost speciálních druhů potravin
Vedoucí: Ing. Daniela Winklerová
Telefon: 267 082 341
Činnost pracoviště je zaměřena na hodnocení zdravotního rizika doplňků stravy, potravin pro zvláštní lékařské účely a dalších druhů potravin.
Pracovištěm jsou hodnoceny zejména tzv. aktivní složky – např. vitaminy, minerální látky, bylinné extrakty z hlediska jejich množství a účinků na lidský organismus. V rámci posuzování jsou rovněž hodnoceny výsledky laboratorních vyšetření na obsah zdraví škodlivých látek.
Nově se pracoviště zabývá hodnocením psychomodulačních látek, které mají psychoaktivní účinky a patří mezi látky návykové.