Aktuality
Pozvánka na konferenci: Bufetový výdej stravy ve školních jídelnách
12. února 2026 | Autor: mametonataliri.cz
Máme pro vás pozvánku na Tržiště. Praktickou a velmi užitečnou konferenci, která se tentokrát věnuje tématu, jež ve školním stravování silně rezonuje, a to 
Bufetový výdej stravy ve školní jídelně.
Bufetový výdej stravy ve školní jídelně. Od nápadu k funkční realitě. Jak zavést bufetový výdej tak, aby dával smysl dětem, personálu i vedení školy?
Na jednom místě propojíme strategii, zkušenosti z praxe i konkrétní postupy, které fungují v reálném provozu.
19. 3. 2026
Makro Akademie, Praha Stodůlky
9:00 až 17:00
2 400 Kč včetně DPHKonference je rozdělena do dvou sekcí. Přihlásit se lze pouze na jednu z nich.
Registrace zde: https://docs.google.com/…/1FAIpQLSf7yHOfxMEG9P…/viewformDiskusní sekce – Určeno pro vedoucí školních jídelen, ředitele školních jídelen, zřizovatele a vedení škol.
Témata například:
• Proč bufet u dětí funguje
• Jak poznat, zda je jídelna na bufet připravena
• Formy bufetového výdeje
• Chytré plánování jídelníčku
• Technologie, vybavení, hygiena a bezpečnost krok za krokem
Praktická sekce – Určeno pro kuchařky, kuchaře a vedoucí.
Celozrnný upgrade, sázka na jistotu.
Praktický trénink zaměřený na práci s celozrnnými obilovinami v bufetovém výdeji.
