Aktuality

Pozvánka na konferenci: Bufetový výdej stravy ve školních jídelnách

12. února 2026 | Autor: mametonataliri.cz

Máme pro vás pozvánku na Tržiště. Praktickou a velmi užitečnou konferenci, která se tentokrát věnuje tématu, jež ve školním stravování silně rezonuje, a to

Bufetový výdej stravy ve školní jídelně.

Od nápadu k funkční realitě. Jak zavést bufetový výdej tak, aby dával smysl dětem, personálu i vedení školy?

Na jednom místě propojíme strategii, zkušenosti z praxe i konkrétní postupy, které fungují v reálném provozu.

19. 3. 2026

Makro Akademie, Praha Stodůlky

9:00 až 17:00

2 400 Kč včetně DPH

Konference je rozdělena do dvou sekcí. Přihlásit se lze pouze na jednu z nich.

Registrace zde: https://docs.google.com/…/1FAIpQLSf7yHOfxMEG9P…/viewform

Diskusní sekce – Určeno pro vedoucí školních jídelen, ředitele školních jídelen, zřizovatele a vedení škol.

Témata například:

•⁠ ⁠Proč bufet u dětí funguje

•⁠ ⁠Jak poznat, zda je jídelna na bufet připravena

•⁠ ⁠Formy bufetového výdeje

•⁠ ⁠Chytré plánování jídelníčku

•⁠ ⁠Technologie, vybavení, hygiena a bezpečnost krok za krokem

Praktická sekce – Určeno pro kuchařky, kuchaře a vedoucí.

Celozrnný upgrade, sázka na jistotu.

⁠Praktický trénink zaměřený na práci s celozrnnými obilovinami v bufetovém výdeji.

Mnoho dalších informací k reformě školního stravování naleznete také zde: https://www.mametonataliri.cz/