Legislativa pro doplňky stravy není celoevropsky harmonizována, tudíž na úrovni EU neexistuje žádný právně vymahatelný konkrétní seznam rostlin/bylin, které lze použít při výrobě doplňků stravy.
Používání rostlin v ČR je částečně regulováno. V národním předpisu pro doplňky stravy – ve vyhlášce MZe č. 58/2018Sb., o doplňcích stravy a složení potravin v platném znění, je uvedeno:
- v příloze č. 1 – Podmínky použití některých rostlin
- v příloze č. 2 – Některé rostliny zakázané při výrobě potravin
(Negativní seznam zahrnuje rostliny s prokázanými toxickými, halucinogenními nebo karcinogenními účinky)
V ČR dále existuje národní seznam rostlin a jejich částí, které lze legálně použít při výrobě doplňků stravy, vytvořený konsensem státních institucí. Dokument je pouze doporučujícího charakteru a nejsou jím dotčeny povinnosti provozovatelů potravinářských podniků vyplývající z platných právních předpisů České republiky a Evropské unie a to zejména povinnost, že doplněk stravy uvedený na trh musí být bezpečný a nesmí představovat riziko pro lidské zdraví.
Seznam některých rostlin pro použití při výrobě doplňků stravy lze nalézt zde.
Dále nelze bez schválení Evropské Komise (EK) uvádět do oběhu doplňky stravy s potravinami/složkami potravin (tedy i rostlinami), které spadají do kategorie nových potravin. Novými potravinami (dříve nazývanými potraviny nového typu) nebo novými složkami potravin nového typu (dále jen „NP“) se rozumí potraviny, u nichž nebyla doložena historie spotřeby před 15. 5. 1997, tedy datem, kdy vstoupilo v platnost nařízení EP a R (ES) č. 258/1997 ze dne 27. ledna 1997 o nových potravinách a nových složkách potravy.
Rostliny, nebo jejich extrakty, nového typu, které lze použít do doplňků stravy lze nalézt v prováděcím nařízení Komise (EU) 2017/2470, kterým se zřizuje seznam Unie pro nové potraviny v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2283 o nových potravinách.
Bližší informace o nových potravinách a jejich uvádění na trh lze nalézt na webu Ministerstva zemědělství.