Používání zdravotních tvrzení na obalu potravin a v reklamě na potraviny
Používání zdravotních tvrzení na obalu potravin, jejich prezentace a reklama se řídí nařízením EP a R (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin. Podle tohoto nařízení používaná zdravotní tvrzení musí být založena na všeobecně uznávaných vědeckých poznatcích. Lze používat pouze zdravotní tvrzení schválená Evropskou komisí.
Nařízení dělí zdravotní tvrzení na:
1) Funkční zdravotní tvrzení (podle čl. 13)
(obecně známá tvrzení), která popisují nebo odkazují na:
a) význam živiny nebo jiné látky na růst a vývoj organismu a jeho fyziologické funkce
b) psychologické a behaviorální funkce
c) snižování nebo kontrolu hmotnosti nebo snížení pocitu hladu či zvýšení pocitu sytosti anebo snížení množství energie obsažené ve stravě
2) a) Tvrzení o snižování rizika onemocnění (čl. 14 odst.1 písm.a)
b) Tvrzení týkající se vývoje a zdraví dětí (čl. 14 odst.1 písm.b)
Povolená zdravotní tvrzení – funkční (čl. 13 odst.1)
V současné době lze používat tato zdravotní tvrzení:
Zdravotní tvrzení, která se netýkají rostlin, jsou uvedena zejména v nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí, a dále v dalších, postupně vydávaných nařízeních Evropské komise (EK).
Zdravotní tvrzení nemusí být použito v přesném znění, jak uvádí předpis. Upozorňujeme však, že pokud dojde k úpravě textu, musí tento text mít pro spotřebitele stejný význam jako text uvedený v nařízeních.
Zdravotní tvrzení, která se týkají rostlin, jsou uvedena v tzv. on hold seznamu.
Jedná se o seznam látek a jejich vztahu ke zdraví, které byly zaslány Evropskému úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) k posouzení, avšak úřad EFSA doposud nevydal odborné stanovisko nebo EK doposud nevydala rozhodnutí. Upozorňujeme, že některá zdravotní tvrzení uvedená v tomto seznamu mohou být v rozporu s požadavky nařízení EP a R (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin, a tudíž je nelze použít. Při použití tvrzení z tohoto seznamu je nutno sledovat vývoj legislativních předpisů v této oblasti.
V českém jazyce můžete „on hold“ seznam nalézt zde.
Zdravotní tvrzení podle čl. 13., odst. 5 nařízení se týkají tvrzení založených na nových vědeckých poznatcích, nebo zahrnují požadavek na ochranu údajů – jsou schvalována individuálně, jejich seznam můžete nalézt na EU register of health claims
Zdravotní tvrzení podle čl. 14 nařízení (týkají se snižování rizika onemocnění a vývoje a zdraví dětí) jsou schvalována individuálně. Seznam povolených, či nepovolených zdravotních tvrzení vydává Evropská komise formou nařízení.
Seznam všech doposud povolených či zamítnutých zdravotních tvrzení můžete v angličtině nalézt na EU register of health claims
Na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) jsou k dispozici „Vodítka k problematice výživových a zdravotních tvrzení“, která pomáhají provozovatelům potravinářských podniků se orientovat v legislativě.
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx